Đặc sản Ninh Bình là sự tổng hợp tinh túy của nền ẩm thực địa phương, nơi mà mỗi món ăn đều là niềm tự hào của người dân. Khi thưởng thức những món này, du khách sẽ có cơ hội hiểu sâu về văn hóa và nét đặc sắc trong phong tục tập quán của người Ninh Bình. Hãy cùng chúng tôi khám phá top 7  đặc sản của Ninh Bình mà qua bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản ở Ninh Bình – Mắm tép Gia Viễn

Một trong những đặc sản ở Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua là mắm tép Gia Viễn. Đây là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô và bắt nguồn từ vùng chiêm trũng Gia Viễn. Mắm tép được làm từ tép riu nước ngọt tươi ngon, thân tròn, và có màu xanh lam. Cụ thể, tép sẽ được rang vàng và giã nhỏ cùng muối, sau đó được cho vào hộp kín và mang đi ủ theo kỹ thuật truyền thống trong 6 tháng. 

Điểm nổi bật của mắm tép Gia Viễn chính là màu sắc đỏ tươi và hương vị đậm đà đặc trưng cùng hương thơm nồng nàn. Đây chính là kết quả của quá trình lên men tự nhiên trong điều kiện thời tiết lý tưởng của Ninh Bình. Món mắm này có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhauVí dụ như chưng với thịt hoặc dùng làm nước chấm rau luộc, thịt luộc.

Địa chỉ:

Giá từ:  150.000 – 250.000 VND

Bún Mọc Ninh Bình

Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản Ninh Bình để thưởng thức thì có thể tham khảo bún mọc. Đây là món nước được kết hợp từ các sợi bún trắng dẻo, viên mọc giòn, dai và các nguyên liệu tươi ngon khác. Bún mọc Kim Sơn không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là sự kết tinh của hương vị và ẩm thực địa phương. 

Điểm nổi bật của bún mọc Kim Sơn đến từ phần nước dùng. Nước được ninh từ xương heo cùng  nên có hương vị thơm ngọt đặc trưng. Bên cạnh đó, viên mọc trong bún cũng được làm từ các loại thịt xay nhuyễn, kết hợp cùng mộc nhĩ và các gia vị khác nên có độ giòn dai hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thưởng thức bún mọc cùng với các loại rau sống như giá đỗ, rau chuối thái nhỏ, húng, kinh giới.

Địa chỉ:

Giá từ: 20.000 VND/tô

Ninh Bình nổi tiếng với món ăn nào? Rượu Kim Sơn

Rượu Kim Sơn đã không còn quá xa lạ với những du khách đang tìm mua đặc sản Ninh Bình. Điểm nổi bật của thức uống này là được làm từ các loại gạo nếp cái hoa vàng đặc biệt của vùng chiêm trũng Kim Sơn và cũng là đặc sản của vùng Tràng An- Ninh Bình. Thêm vào đó, rượu Kim Sơn còn được lên men và ủ theo phương pháp truyền thống, kết hợp với 36 loại thảo dược khác nhau. 

Chính vì thế, rượu Kim Sơn sẽ có hương vị thơm, dịu nhẹ và thanh khiết. Bạn có thể kết hợp thức uống này với nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, nhất là các món ăn vùng miền như thịt lợn muối chua hoặc các loại hải sản tươi sống.

Địa chỉ:

Giá từ: 50.000 – 70.000 VND/lít

Nem Dê – Đặc sản Ninh Bình

Nhiều bạn thường thắc mắc Ninh Bình nổi tiếng với món ăn nào để có thể thưởng thức khi đến đây du lịch. Nếu có dịp đến với vùng đất Cố Đô này, bạn hãy thử trải nghiệm món nem dê – đặc sản địa phương nơi đây. Món ăn được làm từ thịt dê kết hợp cùng nhiều loại gia vị đặc biệt của miền núi để tạo nên hương vị thơm ngon. 

Chính vì vậy, Nem dê Ninh Bình sở hữu hương vị thơm ngon, đậm đà, khác biệt hoàn toàn so với các loại nem khác. Thịt dê săn chắc, dai dai kết hợp cùng vị chua thanh của khế, vị chát nhẹ của chuối xanh và vị cay nồng của ớt tạo nên một bản hòa tấu hương vị hoàn hảo. Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, bạn có thể ăn kèm với lá sung, lá ổi, khế chua, quả chuối xanh, lá mơ và rau thơm.

Địa chỉ:

Giá từ: 120.000 – 150.000 VND/quả

Cơm cháy Ninh Bình

Cơm cháy là món ăn ngon ở Ninh Bình mà bạn có thể thưởng thức khi đến đây. Cơm được làm từ gạo khô và gạo dẻo rồi mang đi nấu chín. Sau đó, người nấu sẽ tách phần cơm dưới đáy nồi mang đi phơi nắng cho đến khi khô hoàn toàn. Lúc này, cơm được chiên ngập trong dầu nóng để tạo thành những miếng cơm cháy giòn tan, thơm phức.

Nét đặc biệt của cơm cháy Ninh Bình không chỉ nằm ở phương pháp chế biến mà còn ở cách thưởng thức độc đáo. Khác với cơm cháy ăn kèm với nước mắm hay tương ớt, cơm cháy ở đây được ăn kèm với nước sốt thịt dê đậm đà và đặc trưng của ẩm thực Ninh Bình. Ngoài ra, món này còn có thể thưởng thức cùng với ruốc hoặc hành lá phi thơm để tăng thêm hương vị. Bên cạnh đó, cơm cháy cũng được cho là một đặc sản mang về làm quà lý tưởng cho mỗi du khách đặt chân đến nơi đây. 

Địa chỉ:

Giá từ: 35.000 – 45.000 VND/phần

Thịt Dê núi – Ăn ngon ở Ninh Bình

Đặc sản Ninh Bình mà du khách nên một lần thưởng thức khi đến vùng đất này là thịt dê núi. dê tại đây được chăn thả tự nhiên trên núi nên thịt rất săn chắc, thơm ngon và giàu dưỡng chất. Điểm nổi bật của thịt dê Ninh Bình chính là sự phong phú trong cách chế biến và hương vị thơm ngon, khác biệt. 

Thực khách có thể thưởng thức thịt dê với nhiều món khác nhau như dê nướng, dê hấp, nem dê hay món dê tái chanh. Thịt dê sau khi nhúng mẻ sẽ ăn cùng với bún tươi, bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa le và các loại rau sống. Sự kết hợp này làm nổi bật vị ngon của thịt dê, khiến bất kỳ du khách nào cũng phải nhớ mãi không quên.

Địa chỉ:

Giá từ: 200.000 – 400.000 VND

Đặc sản Ninh Bình mua làm quà

Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản Ninh Bình mua làm quà cho người thân và bạn bè, hãy tham khảo ngay những món ăn dưới đây:

Như vậy, bài viết đã chia sẻ top 7 đặc sản Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm mảnh đất này. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt và thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân Ninh Bình. Nhờ đó, bạn sẽ có cơ hội để hiểu thêm về văn hóa và nét đặc trưng nơi đây.